Estufa de Carbon
Estufa de Carbon
Autor:Marco Eliecer Cuervo González
Fecha: 1985
Técnica: Artesanal
Localidad: Usme
Año estimado: 1985
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Hereda con (Persona) Lisandro Cuervo
En este espacio se da un dialogo acerca de como era el espacio utilizado para la preparación de alimentos, Don Marco recuerda que las estufas antiguas eran como un cambuche que colocaban unas tejas unos maderos y tres piedras grandes donde colocaban las ollas para preparar alimentos, se tostaba el maíz, trigo, cebada, habas, preparaban la harina de siete granos y preparaban la mazamorra pequeña. Con el paso del tiempo construyeron otro modelo en piedra y con barro armaban una plataforma alta y colocaban una teja y cocinaban en parrilla, con el paso de los años fue adecuándose para construir las estufas en las que se utilizaba la leña como combustible para la cocción de alimentos, dice don Marco que la estufa que tienen en su casa actualmente fue construida hace 35 años aproximadamente.
